Le jardinage écologique

1 Les insectes jouent un rôle fondamental dans l’agriculture. Nous les éliminons par les insecticides, or ce sont eux qui fertilisent la terre de leurs excréments, fermentent le composte, fabriquent l’humus et mangent les pucerons. L’engrais chimique et le pesticide remplacent les insectes, mais la terre est de moindre qualité. Au pire, c’est une terre morte.

2 La terre a besoin de trois à cinq ans pour se régénérer. Une parcelle était autrefois divisée en trois parties, trois bandes de plants que l’on utilisait en alternant une bande sur trois. Aussi, les Indiens d’Amérique laissaient trois ans à la terre pour se régénérer, ils changeaient de territoire tous les ans et alternaient l’utilisation des parcelles, ne revenant que tous les trois ans à la même terre. Aujourd’hui nous épuisons la terre. Dépourvue des minéraux et de l’humus dont dépendent les plantes, celle-ci est une terre morte à laquelle nous ajoutons des produits chimiques permettant à la plante de survivre.

3 Les légumes ne doivent pas être plantés au même endroit, car chaque légume a des besoins différents dans la terre. Les anciens le savaient, ils alternaient l’emplacement des différentes sortes de légumes qu’ils cultivaient pour permettre un bon échange de ressources. Ainsi, dans un coin de parcelle, la terre n’avait plus assez de ressource pour les besoins de la pomme de terre, mais avait encore assez de ressource pour la tomate qui avait, éventuellement, des besoins différents de la pomme de terre n’ayant pas encore été utilisé. Aujourd’hui, nous cultivons de manière intensive la même sorte de légume ou de céréale sur le même sol. Ainsi le sol s’épuise, n’a pas le temps de se régénérer et, pour cause de rendement, la production du légume doit continuer coûte que coûte. Or cette terre épuisée pour tel légume contiendrait encore assez de ressources pour un autre légume.

Nous avons oublié d’écouter la terre, de raisonner avec le bon sens. Plutôt que de se rendre hermétique à la nature en se protégeant des insectes, pourquoi ne pas cohabiter avec elle ?

L’agriculture Onondaga

Les amérindiens Onondaga, en Amérique du nord, étaient un peuple de cultivateurs et vivaient dans des abris communautaires de rondins et d’écorces appelés « maisons longues ». La terre était cultivé en communauté, les légumes revenaient à la communauté et étaient équitablement répartis dans chaque famille. Les Onondaga étaient des cultivateurs nomades et se déplaçaient d’un endroit à l’autre, selon un cycle toujours identique. La raison de ce déplacement d’une terre à une autre résidait dans le principe selon lequel la terre à besoin de trois à cinq ans pour se régénérer. Cela permettait de ne pas épuiser les ressources de la terre et de retrouver une terre fertile après chaque déplacement.

La datura, un insecticide naturel

Une dame m’a dit il y a quelques jours qu’elle cultivait ses propres pommes de terre dans son potager. Aussi, m’a t’elle dit, elle songeait à planter de la datura dans ses plants de pommes de terre pour lutter contre les doryphore, cet insecte importé des Amériques en même temps que la pomme de terre.
Curieux de cette idée, je décidais d’effectuer des recherches afin de vérifier la véracité de ce fait, et en effet, la datura stramoine contient un alcaloïde très toxique appelé scopolamine. Cette plante attire les doryphores qui viennent pondre des œufs. En se nourrissant des feuilles de la datura, les larves s’intoxiques et les pommes de terres sont alors protégées.
La datura, cependant, est tout aussi toxique pour l’homme et mieux vaut être
vigilent.

Le chat, garant des semences

Le chat sauvage a été domestiqué par l’homme dès le néolithique, non pas pour sa douce fourrure, mais parce qu’il était sensé protéger les graines et les germes contre les rongeurs. En effet, le chat est le prédateur des rongeurs et sa présence dans les réserves à graines garantissait les semences, et donc les récoltes. C’est probablement pour cela que cet animal jouissait d’une certaine vénération, il évitait la famine en protégeant les graines et les germes contre les rats.

Mais au moyen âge, l’église diabolisa le chat. En effet, si l’église incorpora de nombreux principes druidiques et germains dans le christianisme, elle s’opposa violemment à la culture gallo-romaine qui vénérait le loup et le chat, et le bon chrétien se devait de les tuer. Ainsi le nombre de chats diminuait tandis que le nombre de rats augmentait. Certes, il y eu de nombreuses batailles après le règne de Charlemagne, dont la guerre de cent ans. Mais cette pénurie de chats, et cette invasion de rats, expliquent probablement la famine et la peste noire qui ravagea l’Europe à cette époque. Enfin, un roi décida que le peuple ne devait plus les tuer, et ces animaux purent à nouveau protéger les semences futures contre les rats.

Le jardinage écologique

De même que la forêt a besoin des animaux pour se développer et que ces derniers ont besoin de la forêt pour vivre, la plante a besoin des insectes tout comme ils ont besoin d’elle. Le Carbonne et l’oxygène fournissent la plus grande partie des éléments vitaux dont la plante a besoin. Le reste des éléments vitaux se trouve dans la terre. La fertilisation de la terre est favorisée par l’humus, les excréments, les déchets alimentaires, les feuilles mortes, les pailles de céréales, les restes de mauvaises herbes, éventuellement la cendre de bois et les débris de bois.
Les insectes jouent un grand rôle dans la fermentation des engrais, ce sont eux qui transforment les déchets en humus et disséminent dans la terre leur excrément nécessaire au développement de la plante. Parmi eux, certains participent activement à l’élimination des insectes nocifs à la culture en se nourrissant de vers et de pucerons. C’est pourquoi il est bon de planter dans le potager des orties qui attirent les coccinelles se nourrissant de pucerons. On peut également disposer de la cendre autour des cultures pour freiner les limaces.

Du fait de sa couleur noir, l’humus a l’avantage d’absorber et de conserver la chaleur dans la terre. cette chaleur donne l’énergie permettant aux plantes et aux arbre de se développer. Le composte et les engrais sont enfouis sous la terre en automne après les dernières récoltes, ils fermentent ainsi durant tout l’hiver et les semences peuvent débuter dès le printemps. Cependant, la terre doit être recouverte durant l’hiver afin de protéger la terre du gel. Avant de semer, on doit s’assurer de la bonne qualité de la terre. La terre ne doit ni coller, ni s’effriter. Trop d’eau dans la terre étouffera la graine qui ne pourra grandire. Le manque d’eau fera mourir la graine. Un bon drainage de l’eau dans la terre est important. Normalement, nous ne devrions pas avoir à acheter des graines toutes les années, Il suffit seulement de conserver environs un quart de la récolte dans un endroit protégé des rongeurs. Ainsi les graines des citrouilles et des tomates peuvent être conservés tout l’hiver et être replantés à partir de fin mars ou début avril. Les pommes de terres peuvent germer et être replantées, puis les carottes et les citrouilles peuvent être gardées et replantées car les graines se seront développés à l’intérieur du légume.

La culture doit être clôturée sur son périmètre pour empêcher les amateurs de légumes d’entrer. Mais il est bon de parsemer des débris de tiges creuses ou orties qui logeront les coccinelles se nourrissant des pucerons, et de construire aux abords de la culture des nichoirs, des abris et une mare en argile qui accueilleront les animaux se nourrissant d’insectes.
L’homme doit participer au travail en enlevant les racines des mauvaises herbes, en aérant la terre par mottes, en répartissant soigneusement l’engrais et arroser chaque matin avant l’aube ou chaque soirs d’été. il est important d’arroser autour de la plante et non au dessus afin que le soleil reflété par les gouttes d’abîment pas les feuilles de la plante. L’eau de pluie peut être récupérée au cours de l’année et utilisé en cas de sécheresse.
Enfin, nous devons nous rappeler qu’une parcelle de terre a besoin de trois à cinq ans pour se régénérer. C’est pourquoi les parcelles doivent être divisées en trois ou en cinq parties et les terres doivent être cultivées à tour de rôle afin de laisser le temps à la parcelle précédente de se régénérer. Ainsi nous évitons d’épuiser les ressources dans la terre.
La pluri-culture, c’est à dire la culture de plusieurs espèces, est plus efficace que la monoculture car certaines plantes sont complémentaires et poussent mieux lorsqu’elles sont plantées et cultivées ensemble. Cependant, certains légumes ont une mauvaise association entre elles. La pomme de terre peut cohabiter avec l’ail, le chou et la tomate mais pas avec l’aubergine, le concombre et l’oignon. De même, la courge convient avec la pomme de terre mais pas avec le radis. La carotte peut être assimilé avec la laitue, l’oignon et la tomate mais pas avec la betterave. La betterave peut être mélangée avec le chou, la laitue et l’oignon, mais pas avec la carotte, le poireau et la tomate. Enfin, le persil ne convient pas à une culture de laitue. Aussi, il est préférable qu’ une espèce de légume ne se cultive pas au même endroit. Chaque légume a besoin de ressources différentes et c’est pourquoi les semis de chaque espèce doivent se faire à des places différentes afin de ne pas appauvrir la terre et avoir toujours des légumes en bonne vitalité.

La lune a une grande influence sur l’agriculture et les cultivateurs l’observent depuis des temps immémoriaux. La lune peut être croissante ou décroissante, ascendante ou descendante, et ces faits sont visibles à l’œil nu si toutefois les nuages ne la voile pas.
On dit que la lune croissante garantit l’aspect esthétique d’une plante tandis que la lune décroissante garantit son goût et son odeur. Aussi, la lune croissante associée à la lune ascendante accélère la croissance d’une plante tandis que la lune décroissante associée à la lune descendante ralentit sa croissance. Selon la tradition, rien de se fait trois jours avant et trois jours après la pleine lune ou la nouvelle lune.
D’une façon plus scientifique, il est déconseillé de jardiner lors des nœuds lunaires ascendant et descendants (lorsque la trajectoire de la lune croise l’écliptique de la terre), lorsque la lune est en apogée (lorsque qu’elle atteint sa plus grande taille du fait de son rapprochement avec la terre) ou à son périgée (lorsque la lune atteint sa plus petite taille du fait de son éloignement avec la terre). Chaque partie de la plante correspond à un des quatre élément. Ainsi les fleurs et les bulbes se cultivent lorsque la lune est dans une constellation en signe d’air, les fruits en signe de feu, les feuilles en signe d’eau et les racines ou écorces en signe de terre. Mais ces détails ne se voient pas à l’œil nu et il est préférable de répartir ses semis en plusieurs périodes dans le mois lunaire plutôt que de tout planter d’un seul coup, ainsi nous sommes sûr d’avoir au moins une récolte bonne et plusieurs récoles régulières dans la saison.